巴巴资讯，国际资讯，国内要闻，新闻资讯，军事科技，时尚女性，证券经济，网络资讯，综艺娱乐，健康常识，手机数码，时尚汽车，地方房产，巴巴资讯门户，巴巴网络资讯新闻门户
热门搜索：网游 汽车 音乐 世界杯 奥运会 军事
您现在的位置：首页 >> 调查追踪 >> 内容

阳朔啤酒鱼

时间：2014/4/19 11:10:57 点击：2816

“游桂林,游漓江,逛阳朔,第一顿一定要吃啤酒鱼。”这是人们到桂林旅游后,经常可以听到的一句话,啤酒鱼成了阳朔旖旄风光中的一道亮丽的风景线。
阳朔啤酒鱼是从漓江捕上来的活鱼,有鲤鱼、草鱼、鲇鱼、桂鱼,也就是说,这些鱼都可烹饪成啤酒鱼。
我们不妨崔毂他地方用当地的这些鱼,按照啤酒鱼的做法,做成“仿制品”也未尝不可。阳朔啤酒鱼的做法是独特的,味道鲜美,读者朋友可以试做。
主料:鲤鱼(或草鱼、鲇鱼、桂鱼)一条。
配料:油(1OO0克,实耗200克)、啤酒(5OO~1OO0克)、青辣椒、西红柿块、姜、葱、盐、桂皮
制作方法:
(1)将鱼开膛破肚一剖两半,每半边斜刀至骨,两片并不敷料。撒上姜丝、桂皮填肚、抹盐。
(2)锅内倒油,烧热至8成,放入鱼,炸至双面金黄。倒出油,留底油,再倒入啤酒和酱油,啤酒尽量淹住鱼身,撒上青辣椒、葱段,盖锅盖小火焖,鱼菜皆熟,然后加入西红柿块。三分钟后出锅,装人大盘。
桌上先放火锅,火锅上面坐瓦盆,瓦盆里有热水。鱼盘再坐到瓦盆上。这种配置的好处是鱼盘受热均匀,热气腾腾,从而使盘内鱼味更为香浓。火可大可小,也就是说,鱼盘的热度可灵活控制。食客可根据当时
的气温而使鱼盘的食温可高可低。与吃四川火锅是不一样的。

作者：佚名　来源：不详
  • 上一篇：原茂名市公安局长在任期间疯狂卖官 收钱最多上百万
  • 下一篇：糖熘鲤鱼
    • 相关文章
    • 没有相关文章
    共有评论 0 条相关评论
    发表我的评论
    • 大名：
    • 内容：
    本类固顶
    巴巴文章管理系统默认广告，请到后台广告管理中修改
  • 关于我们 | 服务条款 | 法律声明 | 刊登广告 | 在线留言 | 招贤纳士 | 人员认证 | 投诉建议 | 合作加盟 | 版权所有 | 本站wap手机访问
  • 巴巴新闻(www.nasa88.com) © 2019 版权所有 All Rights Reserved.
  • 巴巴资讯 © 中国- 巴巴新闻官方网站 2010-2016 All Rights Reserved.
    未 经 授 权 许 可 ，不 得 转 载 或 镜 像 湘ICP备10203832号-1