巴巴资讯，国际资讯，国内要闻，新闻资讯，军事科技，时尚女性，证券经济，网络资讯，综艺娱乐，健康常识，手机数码，时尚汽车，地方房产，巴巴资讯门户，巴巴网络资讯新闻门户
热门搜索：网游 汽车 音乐 世界杯 奥运会 军事
您现在的位置：首页 >> 调查追踪 >> 内容

糖熘鲤鱼

时间：2014/4/19 11:10:58 点击：4010

主料:鲤鱼(1OO0克)、花生油(2OO克)
配料:葱、姜、蒜、酱油、淀粉、醋、白糖3o克、清汤1oo克
制作方法:
(1)将鲤鱼刮净鱼鳞,掏净鱼鳃,内脏冲洗干净,沥净水分,在鱼的两面从鱼头至尾,每隔3厘米用坡刀贴背骨打成花刀,最后在头顶竖砍一刀,放在大盘内,加上酱油、湿淀粉。
(2)另用一只空碗放人酱油、醋、湿淀粉、清汤,兑成汤汁。炒锅放旺火上,加入花生油,烧至7成热,将鱼炸至金黄色时沥油,将鱼推到锅的一边。
(3)炒锅留少量油,先放葱丝、姜丝、蒜片,再放白糖,将碗内汤汁倒入锅,旺火烧开后,将鱼拨人汤汁,两面翻转爆汁后,将锅端离火眼,把鱼盛人盘内。炒锅内汤汁再上火,淋上鸡油,待汁爆出油花,浇遍鱼身即
成。

作者：佚名　来源：不详
  • 上一篇：阳朔啤酒鱼
  • 下一篇：干烧鲤鱼(北京风味)
    • 共有评论 0 条相关评论
    发表我的评论
    • 大名：
    • 内容：
    本类固顶
    巴巴文章管理系统默认广告，请到后台广告管理中修改
  • 关于我们 | 服务条款 | 法律声明 | 刊登广告 | 在线留言 | 招贤纳士 | 人员认证 | 投诉建议 | 合作加盟 | 版权所有 | 本站wap手机访问
  • 巴巴新闻(www.nasa88.com) © 2020 版权所有 All Rights Reserved.
  • 巴巴资讯 © 中国- 巴巴新闻官方网站 2010-2019 All Rights Reserved.
    未 经 授 权 许 可 ，不 得 转 载 或 镜 像 湘ICP备10203832号-1